Resep: Lezat95. Rawon Ayam

**Resep: Lezat95. Rawon Ayam ** Delicious, fresh and tasty.

95. Rawon Ayam.

You can have 95. Rawon Ayam using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 95. Rawon Ayam

1. Prepare 500-600 gram of ayam potong segar.

2. You need 1 batang of serai memarkan.

3. Prepare 5 of daun jeruk (remas-remas).

4. You need 2 of daun salam.

5. Prepare 2 sdt of kaldu bubuk.

6. It’s secukupnya of Bawang goreng.

7. Prepare 3 helai of daun bawang.

8. You need of Bumbu Halus :.

9. You need of ——–.

10. You need 7 siung of bawang merah.

11. It’s 4 siung of bawang putih.

12. Prepare 1/4 sdt of merica.

13. You need 2 buah of miri.

14. You need 5 of kluek yang bagus ya.

15. Prepare 1 sdt of garam.

95. Rawon Ayam instructions

1. Masak air kurleb 1.5 liter, jika sudah mendidih masukkan daun jeruk yang sudah diremas-remas bersama ayam..

2. Jika sudah mendidih, buang bagian yang coklat-coklat di kaldu. Oh iya saya pakai bagian yang berlemak ya…karena menambah sedap kaldu kita..😋.

3. Masukkan serai dan daun salam, masak lagi sampai air menyusut separuh lebih (ayam sudah empuk), matikan lalu sisihkan sebentar untuk persiapan menumis bumbu halus..

4. Siapkan bumbu halus, bisa uleg atau blender dengan minyak ya. Untuk kluek cari yang masih bagus..tidak pahit dan masih hitam (tidak buluken). Kalau yang bagus lagi masih bunyi klotol-klotok pas digoyang-goyang dan terakhir potong-potong daun bawang..

5. Panaskan 2 sdm minyak, jika sudah panas tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan irisan daung bawang. Aduk-aduk sampai layu..

6. Tambahkan air sesuai selera ya, kalau mau banyak tinggal tambah aja. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi..

7. Tambahkan kaldu bubuk jamur/msg. Koreksi rasa kurang apa boleh tambahkan lagi sesuai kebiasaan lidah kita. Masak sampai mendidih..

8. Jika sudah tinggal beri taburan bawang goreng…dan siap dihidangkan….😋.