Resep: AppetizingCharsiu (daging merah)

Emma Weaver
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: AppetizingCharsiu (daging merah)
Page content

**Resep: AppetizingCharsiu (daging merah) ** Delicious, fresh and tasty.

Charsiu (daging merah). Char Siu (Chinese BBQ Pork), known as 叉烧, is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Chinese cooking. It is finger licking' good and you will. Lumuri daging secara merata dng gula dulu, kmd dng angciu & angkak.

Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).

Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.

Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).

You can have Charsiu (daging merah) using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Charsiu (daging merah)

  1. It’s 500 gr of kapsim (bisa diganti fillet dada ayam).

  2. Prepare 2 sdm of saus barbeque lee kum kee.

  3. You need 4 siung of bawang putih haluskan.

  4. You need 1 sdm of minyak wijen.

  5. You need 1 sdm of saus tiram.

  6. It’s 1 sdt of bumbu ngohiong.

  7. Prepare 2 sdm of madu(boleh ganti gula aja).

  8. Prepare 1 sdt of angkak (rendam air panas).

Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.

Panggang Daging sampai matang dengan menggunakan grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu.

Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang.

Berhubung sudah memakai madu, jadinya pas daging matang tidak saya olesi lagi dengan madu.

Charsiu (daging merah) instructions

  1. Iris setebal 1-2cm daging, tusuk” dg garpu.

  2. Tambahkan saus barbeque, bumbu ngohiong.

  3. Ulek halus bawang putih dan angkak yg sudah di rendam air panas, masukkan ke dlm daging.

  4. Aduk rata marinasi minim 2 jam - semlman.

  5. Masukkan ke dlm teflon tambahkan air sampai terendam dagingnya, masak sampai airnya menyusut dg api sedang.

  6. Panaskan Oven dg suhu 180 derajat, panggang daging diberalaskan aluminum foil selama 10-15 menit.

  7. Angkat, Iris tipis dan siap disajikan.

Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine.

It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat.

Char Siu doesn't refer to a sauce particularly, but the final product after this "Chinese barbecue sauce" is applied to pork that is hung onto fork skewers and roasted.

Still, there's a fairly common base set of ingredients including hoisin, honey, soy sauce, sherry, Chinese five spice powder that imparts the.

BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ.