Resep: LezatBabi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork)

Jesse Bates
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: LezatBabi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork)
Page content

**Resep: LezatBabi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork) ** Delicious, fresh and tasty.

Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork).

You can have Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork) using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork)

  1. Prepare 300 gr of daging ba (bisa diganti ayam).

  2. It’s 5 buah of bawang putih (haluskan).

  3. Prepare 1 sdt of angkak, jgn terlalu bangak nanti pahit (haluskan).

  4. It’s 2 cm of jahe (haluskan).

  5. Prepare 4 sdm of saos barbeque.

  6. It’s of bumbu :.

  7. You need 2 sdm of madu.

  8. Prepare 1 sdm of saos tiram.

  9. You need 1 sdm of minyak wijen.

  10. Prepare 1 sdm of kecap asin.

  11. You need 1 sdt of jinten bubuk.

  12. It’s 1 sdt of pala bubuk.

  13. Prepare 1 sdt of bubuk ngohiong.

  14. It’s Secukupnya of air.

  15. It’s Secukupnya of garam.

  16. Prepare Secukupnya of lada.

  17. It’s Secukupnya of merica.

  18. You need Secukupnya of gula.

  19. It’s Secukupnya of kaldu jamur.

Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork) instructions

  1. Cuci bersih daging. Tusuk2 permukaan daging dengan garpu agar nanti bumbu meresap..

  2. Haluskan bawang putih, angkak dan jahe. Campurkan semua bahan sisa dalam satu wadah. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur secukupnya saja..

  3. Marinasi daging minimal 4 jam tutup dengan plastik wrap dan masukkan dalam kulkas (sy semalaman).

  4. Daging yg sudah dimarinasi dimasukkan dalam wajan, tambahkan air sampai menutupi permukaan daging, masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu menjadi caramel/kental. Sambil dimasak daging ditusuk2 lagi dengan garpu agar bumbu lebih meresap. Koreksi rasa sekali lagi dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur..

  5. Angkat daging dan pindahkan dalam aluminum foil sisa bumbu bisa dioleskan di kedua sisi daging. Panggang dalam oven dengan suhu 200 selama 20menit.

  6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Sisa bumbu dapat dijadikan cocolan daging..