Cara Cepat AppetizingSoto Ayam Lamongan

Name: Cara Cepat AppetizingSoto Ayam Lamongan
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekorayam pejantan; 2 batangsereh geprek; 2 lembardaun salam; 5 lembardaun jeruk; 1 ruas jarilengkuas geprek; 1 literair; 1/2 sdtlada; 1 sdtgula; Secukupnyagaram; 50 grsoun rendam air panas; 1 sdmkaldu ayam bubuk; Bumbu halus; 6 siungBawang merah; 10 siungBawang putih; 1 ruas jariJahe; 3 butirKemiri; 1 sdmkunyit bubuk; 1 sdmketumbar bubuk; Pelengkap; Secukupnyatomat, kol iris; Secukupnyatoge rebus; Secukupnyabawang goreng, daun bawang; Secukupnyatelur rebus; Sambal, jeruk nipis; Bubuk koya; 6kerupuk udang; 3 siungbawang putih

Dustin Matthews

Recipe

Page content

**Cara Cepat AppetizingSoto Ayam Lamongan ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Lamongan.

You can cook Soto Ayam Lamongan using 27 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Lamongan

It’s 1 ekor of ayam pejantan.
Prepare 2 batang of sereh geprek.
Prepare 2 lembar of daun salam.
It’s 5 lembar of daun jeruk.
Prepare 1 ruas jari of lengkuas geprek.
You need 1 liter of air.
You need 1/2 sdt of lada.
It’s 1 sdt of gula.
You need Secukupnya of garam.
You need 50 gr of soun rendam air panas.
Prepare 1 sdm of kaldu ayam bubuk.
You need of Bumbu halus.
Prepare 6 siung of Bawang merah.
Prepare 10 siung of Bawang putih.
Prepare 1 ruas jari of Jahe.
You need 3 butir of Kemiri.
You need 1 sdm of kunyit bubuk.
It’s 1 sdm of ketumbar bubuk.
It’s of Pelengkap.
You need Secukupnya of tomat, kol iris.
It’s Secukupnya of toge rebus.
It’s Secukupnya of bawang goreng, daun bawang.
You need Secukupnya of telur rebus.
Prepare of Sambal, jeruk nipis.
Prepare of Bubuk koya.
Prepare 6 of kerupuk udang.
Prepare 3 siung of bawang putih.

Soto Ayam Lamongan instructions

Rebus ayam dengan 1/2 sdm garam hingga matang. Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas hingga harum, masukan ke rebusan ayam, beri bumbu garam, kaldu ayam, lada, sedikit gula, masak hingga mendidih. Sisihkan ayamnya, suir.
Siapkan bahan pelengkap. Untuk koya goreng kerupuk dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan dan garing, tiriskan dan dinginkan, kemudian haluskan, kalau kurang asin bisa ditambah garam/kaldu ayam bubuk..
Masukan soun, potongan tomat, toge, kol, suiran daging ayam, tuang kuah, beri bubuk koya, bawang goreng, daun bawang iris, sambal, jeruk nipis siap dihidangkan dengan nasi hangat dan perkedel kentang..