Resep: saat makan malam🍛 Japanese Curry

Name: Resep: saat makan malam🍛 Japanese Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grdaging ayam atau sapi, potong 2x2 cm; 250 gratau 2 buah wortel ukuran sedang, potong 2x2 cm; 250 gratau 3 buah kentang ukuran sedang, potong 2x2 cm; 2 buahtomat merah, rendam air panas,kupas, potong dadu; 1 bungkusbumbu kari instan (saya pake merk Indof**d); 1 buahbawang bombay ukuran besar, cincang kasar; 2 cmjahe, parut; 3 siungbawang putih, cincang kasar; 1/2 sdmbubuk jintan (sesuai selera, saya suka rasa jintan yang kuat); 1 sdtbubuk ketumbar; 2 sdmgula jawa; 2 sdmkecap manis; 2 sdmminyak goreng; 3 sdmmentega/margarin; 5 sdmtepung terigu; 1 literkaldu ayam (bisa diganti air ditambah kaldu instan); secukupnyagaram dan gula; daun bawang iris dan saus sambal untuk garnish

Paul Haynes

Recipe

Page content

**Resep: saat makan malam🍛 Japanese Curry ** Delicious, fresh and tasty.

🍛 Japanese Curry.

You can have 🍛 Japanese Curry using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 🍛 Japanese Curry

It’s 500 gr of daging ayam atau sapi, potong 2x2 cm.
It’s 250 gr of atau 2 buah wortel ukuran sedang, potong 2x2 cm.
It’s 250 gr of atau 3 buah kentang ukuran sedang, potong 2x2 cm.
You need 2 buah of tomat merah, rendam air panas,kupas, potong dadu.
It’s 1 bungkus of bumbu kari instan (saya pake merk Indof**d).
Prepare 1 buah of bawang bombay ukuran besar, cincang kasar.
It’s 2 cm of jahe, parut.
You need 3 siung of bawang putih, cincang kasar.
It’s 1/2 sdm of bubuk jintan (sesuai selera, saya suka rasa jintan yang kuat).
It’s 1 sdt of bubuk ketumbar.
It’s 2 sdm of gula jawa.
It’s 2 sdm of kecap manis.
Prepare 2 sdm of minyak goreng.
You need 3 sdm of mentega/margarin.
You need 5 sdm of tepung terigu.
Prepare 1 liter of kaldu ayam (bisa diganti air ditambah kaldu instan).
It’s secukupnya of garam dan gula.
You need of daun bawang iris dan saus sambal untuk garnish.

🍛 Japanese Curry step by step

Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. tambahkan jahe dan bawang putih. Masak hingga mengkaramel..
Tambahkan bumbu kari instan, jintan, dan ketumbar. Aduk sebentar hingga berbau harum..
Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan kentang dan tomat cacah. Aduk rata, tambahkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih..
Tambahkan wortel, masak hingga semua bahan lunak..
Masukkan gula jawa, aduk rata. Didihkan 5 menit tanpa menutup panci..
Membuat roux: lelehkan mentega/ margarin pada wajan, tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbentuk pasta. Aduk terus perlahan sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan..
Kembali ke panci, bumbui kare dengan garam, gula, dan tambahkan kecap. Sesuaikan rasa. Didihkan..
Ambil sesendok sayur kuah, larutkan roux ke dalamnya hingga rata. Kembalikan larutan ke panci, aduk hingga kuah mengental. Matikan api..
Sajikan dengan nasi hangat dan garnish dengan irisan daun bawang. Saya menambahkan telur dadar di atas nasi. Yummy!.