Resep: Untuk Mencoba Di RumahCharsiu (daging merah)

Ollie Fletcher
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: Untuk Mencoba Di RumahCharsiu (daging merah)
Page content

**Resep: Untuk Mencoba Di RumahCharsiu (daging merah) ** Delicious, fresh and tasty.

Charsiu (daging merah). Char Siu (Chinese BBQ Pork), known as 叉烧, is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Chinese cooking. It is finger licking' good and you will. Klo ada yg nanya dagingnya apa silahkan.

Campur semua bahan (kecuali madu & air).

Tuang ¾ dari campuran bahan tsb ke dlm plastik daging.

Panggang Daging sampai matang dengan menggunakan grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu.

You can cook Charsiu (daging merah) using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Charsiu (daging merah)

  1. It’s 500 gr of kapsim (bisa diganti fillet dada ayam).

  2. You need 2 sdm of saus barbeque lee kum kee.

  3. It’s 4 siung of bawang putih haluskan.

  4. You need 1 sdm of minyak wijen.

  5. It’s 1 sdm of saus tiram.

  6. It’s 1 sdt of bumbu ngohiong.

  7. You need 2 sdm of madu(boleh ganti gula aja).

  8. You need 1 sdt of angkak (rendam air panas).

Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang.

Berhubung sudah memakai madu, jadinya pas daging matang tidak saya olesi lagi dengan madu.

Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).

Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina.

Charsiu (daging merah) instructions

  1. Iris setebal 1-2cm daging, tusuk” dg garpu.

  2. Tambahkan saus barbeque, bumbu ngohiong.

  3. Ulek halus bawang putih dan angkak yg sudah di rendam air panas, masukkan ke dlm daging.

  4. Aduk rata marinasi minim 2 jam - semlman.

  5. Masukkan ke dlm teflon tambahkan air sampai terendam dagingnya, masak sampai airnya menyusut dg api sedang.

  6. Panaskan Oven dg suhu 180 derajat, panggang daging diberalaskan aluminum foil selama 10-15 menit.

  7. Angkat, Iris tipis dan siap disajikan.

Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).

Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.

Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine.

It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat.

The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce.