Cara Memasak AppetizingPepes Ayam Khas Sunda

**Cara Memasak AppetizingPepes Ayam Khas Sunda ** Delicious, fresh and tasty.

Pepes Ayam Khas Sunda.

You can have Pepes Ayam Khas Sunda using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pepes Ayam Khas Sunda

1. Prepare 3 potong of ayam (2 paha dan 1 dada).

2. You need 1/2 buah of jeruk nipis, peras airnya.

3. It’s 1.5 sdm of minyak goreng.

4. It’s Secukupnya of daun pisang.

5. It’s Secukupnya of tusuk gigi.

6. It’s of Bahan pelengkap :.

7. It’s 1 ikat of kemangi, petiki.

8. Prepare 4 batang of daun bawang, iris.

9. Prepare 3 lembar of daun salam.

10. Prepare 3 batang of serai, potong 3 lalu geprek.

11. Prepare Secukupnya of cabe rawit utuh.

12. It’s Secukupnya of lengkuas, iris.

13. It’s 2 buah of tomat, iris tipis.

14. It’s of Bumbu halus :.

15. You need 6 butir of bawang merah.

16. You need 4 siung of bawang putih.

17. You need 1 sdt of ketumbar.

18. Prepare 8 butir of kemiri bulat, geprek lalu sangrai.

19. It’s 2 of jahe.

20. Prepare 4 cm of kunyit.

21. You need 1 sdm of garam/secukupnya.

22. It’s 1 sdt of gula pasir/secukupnya.

Pepes Ayam Khas Sunda instructions

1. Siapkan bahan pelengkap. Lumuri ayam dengan jeruk nipis.

2. Campur bumbu halus dengan minyak goreng, aduk rata. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan kurleb 1 jam atau hingga bumbu meresap.

3. Ambil secukupnya daun pisang. Tata secukupnya bahan pelengkap, letakkan 1 potong ayam diatasnya lalu tutup lagi dengan bahan pelengkap secukupnya.

4. Bungkus pepes dan semat dengan tusuk gigi, lakukan hingga habis. Kukus hingga matang kurleb 25 menit. Angkat dan tiriskan.

5. Panggang/bakar hingga harum dan alas daunnya kering. Sajikan.