Resep: SempurnaChar Siu (Chinese BBQ Pork)

**Resep: SempurnaChar Siu (Chinese BBQ Pork) ** Delicious, fresh and tasty.

Char Siu (Chinese BBQ Pork).

You can cook Char Siu (Chinese BBQ Pork) using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Char Siu (Chinese BBQ Pork)

1. It’s 1 kg of daging babi.

2. It’s 50 gram of gula pasir.

3. Prepare 2 sdt of garam.

4. Prepare 1/2 sdt of bubuk five spice.

5. You need 1/4 sdt of bubuk merica.

6. Prepare 1/2 sdt of minyak wijen.

7. You need 1 sdm of anggur masak.

8. You need 1 sdm of kecap asin.

9. You need 1 sdm of saus hoisin.

10. It’s 1/8 sdt of pewarna merah.

11. You need 3 siung of bawang putih cincang.

12. You need 2 sdm of madu.

13. It’s 1 sdm of air panas.

Char Siu (Chinese BBQ Pork) instructions

1. Cuci bersih daging lalu belah jadi dua, sisihkan.

2. Campurkan semua bahan bumbu kecuali madu kedalam mangkok lalu ambil 2 sdm adonan bumbu, sisihkan.

3. Tuang adonan bumbu yang ada dalam mangkok ke atas daging lalu ratakan sambil diremas-remas agar bumbu meresap pada daging, lalu taruh daging yang sudah di bumbui kedalam wadah lalu diamkan 1 jam atau bila ingin bumbu benar-benar meresap bisa di taruh dalam kulkas semalaman.

4. Siapkan loyang pemanggang alasi dengan kertas aluminium lalu tuang 1 1/2 cangkir air, lalu taruh daging di atas rak loyang pemanggang.

5. Panggang daging kedalam oven 200°C selama 25 menit lalu balikkan daging kurangi temperature nya menjadi 180°C lalu panggang lagi daging selama 15 menit. Sementara menunggu tambahkan madu kedalam 2 sdm adonan bumbu aduk rata lalu oleskan adonan bumbu ke atas daging panggang lagi selama 10 menit lalu balikkan daging olesi lagi dengan adonan bumbu lalu panggang lagi selama 10 menit atau sampai daging benar-benar matang.

6. Keluarkan daging dari oven biarkan dingin lalu potong-potong, taruh potongan daging keatas piring lalu sajikan.