Resep: EnakPork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1

Lloyd McLaughlin
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: EnakPork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1
Page content

**Resep: EnakPork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 ** Delicious, fresh and tasty.

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1.

You can cook Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1

  1. It’s 500 gram of daging babi bagian bahu.

  2. You need 1 sdm of madu (untuk olesan ke daging saat di teflon nanti).

  3. It’s of Bumbu Rendam :.

  4. Prepare 1 sdt of angkak (rendam 1sdm air panas biar empuk), uleg.

  5. You need 2-3 siung of bawang putih, uleg.

  6. Prepare 1/2 sdt of jahe, uleg.

  7. You need 3 sdm of saos BBQ (me Delmonte).

  8. Prepare 1 sdm of minyak wijen (me Seng Guan Heng).

  9. Prepare 2 sdm of madu.

  10. You need 1/2 sdm of saos tiram.

  11. Prepare 1 sdt of bumbu ngohiong (me Jay's Kitchen).

  12. Prepare 1 sdt of angciu / arak (me tidak pakai).

  13. You need 1/2 sdm of kaldu jamur (me Totole).

  14. It’s 1/2 sdm of gula pasir.

  15. Prepare 1/2 sdt of garam.

  16. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 instructions

  1. Tusuk-tusuk daging babi dengan garpu agar empuk dan bumbu meresap.

  2. Haluskan Bawang putih, JAHE, ANGKAK, lalu campur ke dalam semua BUMBU RENDAM, aduk rata.

  3. Masukkan DAGING BABI ke bumbu rendam, tutup & biarkan semalaman.

  4. Tata di loyang oven, bumbu nya jangan diikutkan, nanti untuk olesan.

  5. Panggang di oven suhu 190 derajat, panas atas-bawah, oven sekitar 40 menitan, jika sempat mau dibalik boleh. Setelah matang, akan mengeluarkan banyak minyak sendiri.

  6. Tata di atas wajan teflon, panggang sampai agak mengering+berasap (jangan terlalu lama agar tidak terlalu kering). Bolak-balik sambil oles dengan : MADU, SISA MINYAK PANGGANGAN, SISA BUMBU RENDAMAN.

  7. Bisa juga setelah di panggang di wajan, sisa minyak dan kaldu hasil panggangan di teflon + air, lalu panaskan sampai kekentalan yg diinginkan. Lalu siram ke irisan daging yang sudah dipotong-potong sesuai selera.