Resep: LezatChicken Katsu Curry Sauce

Name: Resep: LezatChicken Katsu Curry Sauce
Prep time: 17 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam:; 250 grfillet daging ayam; 3 siungbawang putih, haluskan; 1/2 sdtmerica bubuk; Secukupnyaroyco, me: rasa sapi; Secukupnyatepung bumbu serbaguna, me: sasa; Secukupnyatepung panir kasar; 1 btrtelur, kocok lepas; Bahan saus:; 1 bhkentang ukuran kecil, potong dadu kecil; 1 bhwortel ukuran kecil, potong dadu kecil; 1/2 sdtbubuk kari; Secukupnyaroyco sapi; 1/4 sdtlada bubuk; 1 sdmmargarin; 1/2 bhbawang bombay, iris panjang; 1/2 sdtmaizena, larutkan dg 1sdm air; Secukupnyaair

Teresa Logan

Recipe

Page content

**Resep: LezatChicken Katsu Curry Sauce ** Delicious, fresh and tasty.

Chicken Katsu Curry Sauce.

You can cook Chicken Katsu Curry Sauce using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chicken Katsu Curry Sauce

Prepare of Bahan ayam:.
Prepare 250 gr of fillet daging ayam.
It’s 3 siung of bawang putih, haluskan.
It’s 1/2 sdt of merica bubuk.
It’s Secukupnya of royco, me: rasa sapi.
It’s Secukupnya of tepung bumbu serbaguna, me: sasa.
It’s Secukupnya of tepung panir kasar.
Prepare 1 btr of telur, kocok lepas.
It’s of Bahan saus:.
It’s 1 bh of kentang ukuran kecil, potong dadu kecil.
It’s 1 bh of wortel ukuran kecil, potong dadu kecil.
Prepare 1/2 sdt of bubuk kari.
You need Secukupnya of royco sapi.
You need 1/4 sdt of lada bubuk.
Prepare 1 sdm of margarin.
You need 1/2 bh of bawang bombay, iris panjang.
Prepare 1/2 sdt of maizena, larutkan dg 1sdm air.
It’s Secukupnya of air.

Chicken Katsu Curry Sauce step by step

Ayam : marinasi ayam dg bawang putih halus, merica bubuk dan royco sapi, diamkan kurleb 15menit (me:semalaman, masukkan ke kulkas agar bumbu meresap sempurna).
Balur ayam ke tepung bumbu serbaguna, lalu celup ke kocokan telur, balur lagi ke tepung panir, lakukan sampe ayam habis.
Masukkan ayam yg sdh dipanir ke freezer,, biarkan bbrpa saat/hg ayam setengah beku, tujuannya agar tepung menempel sempurna dan saat menggoreng tdk bnyk yg lepas,, namun jk lngsng digoreng juga tak masalah ea buibu…
Goreng ayam hg kekuningan,,, dg minyak yg sdh panas dg api sedang cenderung kecil agar dlmnya empuk, balik sekali saja agar tak menyerap minyak.
Angkat, potong2, sajikan dg sausnya.
Tips menggoreng ayam agar tak menyerap minyak: biarkan minyak benar2 panas dg api besar, masukkan ayam, setelah semua ayam masuk wajan kecilkan apinya agar dlm ayam empuk dan matang merata, balik ayam cukup sekali saja, hindari menggoreng ayam dg sering membolak balikkannya, ketika dirasa ayam sdh matang besarkan api sesaat sebelum diangkat, kemudian angkat ayam dan tiriskan..
Saus: rebus kentang dan wortel hg lembut, angkat sisihkan.
Tumis bombay dg margarine hg layu, masukkan kentang, wortel, bubuk kari, royco, lada bubuk dan air, masak hg mendidih, tuang larutan maizena, masak hg meletup2.. Angkat (Sesuaikan kekentalan sausnya dg keinginan).
Chicken katsu siap disantap dg curry sauce,,, slmt mencoba buibu,, smga bermanfaat.