Cara Siapkan EnakTeri Ayam Suir Kemangi

Name: Cara Siapkan EnakTeri Ayam Suir Kemangi
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gramteri Medan; 200 gramdada ayam tanpa tulang; 20 siungbawang merah; 10 siungbawang putih; 10 buahcabai merah keriting; 5 buahcabai rawit merah; 1 jarijempol kunyit; 1/2 jarijempol lengkuas; 1/2 jarijempol jahe; 3 buahkemiri; 3 lembardaun jeruk; 2 batangserai; 1 sendok tehlada bubuk; Secukupnyakaldu ayam bubuk; Secukupnyagaram; Secukupnyaair minum

Essie King

Recipe

Page content

**Cara Siapkan EnakTeri Ayam Suir Kemangi ** Delicious, fresh and tasty.

Teri Ayam Suir Kemangi.

You can cook Teri Ayam Suir Kemangi using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Teri Ayam Suir Kemangi

You need 150 gram of teri Medan.
It’s 200 gram of dada ayam tanpa tulang.
Prepare 20 siung of bawang merah.
Prepare 10 siung of bawang putih.
Prepare 10 buah of cabai merah keriting.
Prepare 5 buah of cabai rawit merah.
It’s 1 jari of jempol kunyit.
Prepare 1/2 jari of jempol lengkuas.
You need 1/2 jari of jempol jahe.
It’s 3 buah of kemiri.
You need 3 lembar of daun jeruk.
Prepare 2 batang of serai.
Prepare 1 sendok teh of lada bubuk.
It’s Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
You need Secukupnya of garam.
Prepare Secukupnya of air minum.

Teri Ayam Suir Kemangi step by step

Rebus dada ayam, tunggu dingin lalu suir-suir sesuai alurnya, sisihkan. Rendam teri Medan, cuci bersih, goreng setengah kering, sisihkan. Blender semua bumbu hingga halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan teri dan ayam suir, aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan 200 cc air minum. Masak sekitar 15 menit..
Tambahkan daun kemangi yang sudah disiangi dan dicuci bersih. Aduk rata, biarkan daun kemangi layu dan air berkurang. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Teri ayam suir siap dinikmati dengan nasi hangat atau dijadikan isian nasi bakar. Selamat mencoba.