Resep: LezatSoto Ayam Sederhana

Name: Resep: LezatSoto Ayam Sederhana
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kgdada ayam; 1 bungkus kecilsoun; 2 butirtelur rebus (saya skip); Secukupnyakerupuk keriting; 500 mlair; Bumbu Halus:; 5 siungbawang merah; 3 siungbawang putih; 2 butirkemiri; 1/2 sdtketumbar bubuk; 1 ruaskunyit; 1/2 sdtkaldu penyedap; 1/4 sdtgaram; Bahan Cemplung:; 1 batangserai, geprek; 1 ruaslengkuas, geprek; 3 lembardaun salam, sobek pinggirnya; Bahan Sambal:; 8cabe rawit; 1 siungbawang putih kecil; 1/4 sdtkaldu penyedap

Lydia Barnett

Recipe

Page content

**Resep: LezatSoto Ayam Sederhana ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Sederhana.

You can have Soto Ayam Sederhana using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Sederhana

Prepare 1/4 kg of dada ayam.
You need 1 bungkus kecil of soun.
You need 2 butir of telur rebus (saya skip).
Prepare Secukupnya of kerupuk keriting.
It’s 500 ml of air.
It’s of Bumbu Halus:.
It’s 5 siung of bawang merah.
You need 3 siung of bawang putih.
You need 2 butir of kemiri.
Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
You need 1 ruas of kunyit.
It’s 1/2 sdt of kaldu penyedap.
Prepare 1/4 sdt of garam.
It’s of Bahan Cemplung:.
Prepare 1 batang of serai, geprek.
It’s 1 ruas of lengkuas, geprek.
It’s 3 lembar of daun salam, sobek pinggirnya.
It’s of Bahan Sambal:.
You need 8 of cabe rawit.
You need 1 siung of bawang putih kecil.
Prepare 1/4 sdt of kaldu penyedap.

Soto Ayam Sederhana step by step

Rebus dada ayam kurleb 15 menit, angkat dan tiriskan ayam.
Haluskan bumbu.
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus.
Tambahkan bumbu cemplung, lanjutkan menumis hingga wangi.
Tambahkan air, masukkan ayam, aduk dan masak hingga mendidih.
Angkat ayam, goreng, lalu suir suir.
Buat sambal soto: rebus semua cabe dan bawang putih, angkat dan tiriskan, tambahkan kaldu penyedap, ulek.
Rendam soun dalam air panas hingga terurai dan lunak, tiriskan.
Sementara itu tambahkan kaldu penyedap, garam dan gula ke kuah soto, koreksi rasa, tambahkan irisan daun bawang, sajikan soto bersama soun, sambal dan kerupuk kriting.