Resep: LezatSoto Ayam Khas Kudus

Name: Resep: LezatSoto Ayam Khas Kudus
Prep time: 7 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekorayam, potong 4 bagian; 2 literair; Minyak untuk menumis; -------------------; 🌻 Bumbu Cemplung:; 2 batangsereh; 2 lembardaun jeruk; 2 lembardaun salam; 1 batangdaun bawang; Secukupnyagula merah; Secukupnyagaram; Secukupnyalada bubuk; ---------------‐----; 🌻 Bumbu Halus:; 10 siungbawang merah; 5 siungbawang putih; 4 butirkemiri; 1 ruasjahe; 1 ruaskunyit; 1/2 sdmketumbar bubuk; 1/4 sdtjintan; -------------------; 🌻 Bahan Pelengkap:; Secukupnyasoun, seduh lunak (tambahan saya); Secukupnyatauge, seduh lunak; Bawang putih goreng; Irisandaun bawang; Sambal rawit; Jeruk nipis

Kyle Edwards

Recipe

Page content

**Resep: LezatSoto Ayam Khas Kudus ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Khas Kudus.

You can cook Soto Ayam Khas Kudus using 29 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Khas Kudus

It’s 1 ekor of ayam, potong 4 bagian.
It’s 2 liter of air.
You need of Minyak untuk menumis.
You need of ——————-.
It’s of 🌻 Bumbu Cemplung:.
It’s 2 batang of sereh.
It’s 2 lembar of daun jeruk.
Prepare 2 lembar of daun salam.
Prepare 1 batang of daun bawang.
Prepare Secukupnya of gula merah.
Prepare Secukupnya of garam.
Prepare Secukupnya of lada bubuk.
You need of —————‐—-.
Prepare of 🌻 Bumbu Halus:.
Prepare 10 siung of bawang merah.
You need 5 siung of bawang putih.
It’s 4 butir of kemiri.
It’s 1 ruas of jahe.
Prepare 1 ruas of kunyit.
It’s 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
You need 1/4 sdt of jintan.
You need of ——————-.
It’s of 🌻 Bahan Pelengkap:.
You need Secukupnya of soun, seduh lunak (tambahan saya).
You need Secukupnya of tauge, seduh lunak.
It’s of Bawang putih goreng.
Prepare Irisan of daun bawang.
Prepare of Sambal rawit.
Prepare of Jeruk nipis.

Soto Ayam Khas Kudus step by step

Rebus ayam bersama bumbu cemplung dengan api kecil sampai empuk dan berkaldu. Buang busa yang muncul agar kaldu bening..
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan masak sampai mendidih. Jangan lupa cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera..
Angkat ayam dari kuah rebusan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
Saran penyajian: Ambil secukupnya nasi putih lalu letakkan di dasar mangkok beri tauge dan ayam suwir. Tuang dengan kuah kaldu rebusan ayam lalu taburi bawang putih goreng, irisan daun bawang dan beri kucuran jeruk limau dan sambal rawit. Sajikan panas-panas..
Rasanya segar dan enaaaaak.