Cara termudah untuk Menyegarkan Appetizing81. Ayam Goreng (Ayam Ungkep Praktis by Bumi)

Name: Cara termudah untuk Menyegarkan Appetizing81. Ayam Goreng (Ayam Ungkep Praktis by Bumi)
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kgayam negeri bagian paha & dada, dipotong menjadi 18 bagian; Bumbu Halus; 5bawang merah; 5bawang putih; 3kemiri sangrai; 1 sdtketumbar bubuk; 1/4 sdtjinten bubuk (boleh skip); 1 sdtkunyit bubuk; 4 ruaslengkuas muda; Rempah; 1 lembardaun jeruk; 2 lbrdaun salam; 2 btgsereh, geprek; Bumbu lainnya; 2 sdtgaram; 2 sdtkaldu ayam; 1 sdtkaldu jamur /bisa mecin; 1 1/2 literAir

Anne Simon

Recipe

Page content

**Cara termudah untuk Menyegarkan Appetizing81. Ayam Goreng (Ayam Ungkep Praktis by Bumi) ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng (Ayam Ungkep Praktis by Bumi).

You can have 81. Ayam Goreng (Ayam Ungkep Praktis by Bumi) using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 81. Ayam Goreng (Ayam Ungkep Praktis by Bumi)

Prepare 2 kg of ayam negeri bagian paha & dada, dipotong menjadi 18 bagian.
Prepare of Bumbu Halus.
Prepare 5 of bawang merah.
Prepare 5 of bawang putih.
Prepare 3 of kemiri sangrai.
It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
You need 1/4 sdt of jinten bubuk (boleh skip).
Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
You need 4 ruas of lengkuas muda.
Prepare of Rempah.
It’s 1 lembar of daun jeruk.
Prepare 2 lbr of daun salam.
Prepare 2 btg of sereh, geprek.
You need of Bumbu lainnya.
You need 2 sdt of garam.
You need 2 sdt of kaldu ayam.
It’s 1 sdt of kaldu jamur /bisa mecin.
You need 1 1/2 liter of Air.

81. Ayam Goreng (Ayam Ungkep Praktis by Bumi) instructions

Cuci bersih ayam, sisihkan. Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan ayam. Rebus 1 menit. Lalu matikan api. Tiriskan ayam. (Note: Proses ini saya lakukan agar kandungan minyak di ayam berkurang, dan bumbu ungkep bersih, Jika menggunakan ayam kampung atau ayam pejantan, proses perebusan bisa diskip)..
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, kunyit, kemiri, jinten. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jaruk, salam, sereh. Tumis hingga matang..
Rebus 1/2 liter air hingga mendidih. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan garam, kaldu ayam dan kaldu jamur. Aduk rata. Masukkan ayam. Ungkep ayam hingga air surut dan ayam matang. Tiriskan ayam. (Note: gunakan api kecil untuk memperoleh ayam yang juicy dan bumbu meresap. Pastikan semua bagian ayam terendam air)..
Ayam siap di masukkan ke food container sesuai kebutuhan. Bumbu ungkep juga bisa disimpan dan digunakan untuk ungkep tahu dan tempe. Semua Masukkan ke frezeer. Jika ingin dimasak, didiamkan dulu dalam suhu ruang hingga mencair. Tips : Menggoreng ayam ungkep. Panaskan minyak dengan api agak besar, ketika sudah panas masukkan ayam, lalu kecilkan api menjadi sedang. Balik ayam jika sudah menguning. Angkat, tiriskan, sajikan. Selamat mencoba..