Resep: EnakLalapan Ayam Bakar Simpel

Name: Resep: EnakLalapan Ayam Bakar Simpel
Prep time: 6 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grdada ayam (lihat resep); 4-5 sendok sayurair kaldu ayam (air rebusan ayam); 200 mlair; 1 lembardaun jeruk; 1/2 sdtasam jawa; 2-3 sdmkecap manis; Bumbu halus :; 3 siungbawang putih; 4bawang merah; 2lombok merah; 1 butirkemiri (goreng dulu); 1 sdtgula (boleh +/-); 1 sdtgaram (boleh +/-); Bahan sambal :; 2lombok merah (buang biji); 2 buahtomat; 2cabe rawit; 2 siungbawang putih; 2bawang merah; 1/2 sdtterasi; 1/4 sdtgula (boleh +/-); 1/4 sdtgaram (boleh +/-); Pelengkap :; Sosis; Terong ungu

Lewis Davidson

Recipe

Page content

**Resep: EnakLalapan Ayam Bakar Simpel ** Delicious, fresh and tasty.

Lalapan Ayam Bakar Simpel.

You can have Lalapan Ayam Bakar Simpel using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lalapan Ayam Bakar Simpel

Prepare 250 gr of dada ayam (lihat resep).
It’s 4-5 sendok sayur of air kaldu ayam (air rebusan ayam).
Prepare 200 ml of air.
Prepare 1 lembar of daun jeruk.
Prepare 1/2 sdt of asam jawa.
It’s 2-3 sdm of kecap manis.
You need of Bumbu halus :.
You need 3 siung of bawang putih.
Prepare 4 of bawang merah.
It’s 2 of lombok merah.
Prepare 1 butir of kemiri (goreng dulu).
Prepare 1 sdt of gula (boleh +/-).
It’s 1 sdt of garam (boleh +/-).
You need of Bahan sambal :.
Prepare 2 of lombok merah (buang biji).
It’s 2 buah of tomat.
It’s 2 of cabe rawit.
You need 2 siung of bawang putih.
It’s 2 of bawang merah.
Prepare 1/2 sdt of terasi.
You need 1/4 sdt of gula (boleh +/-).
It’s 1/4 sdt of garam (boleh +/-).
You need of Pelengkap :.
You need of Sosis.
Prepare of Terong ungu.

Lalapan Ayam Bakar Simpel instructions

Persiapkan bahan. Untuk ayamnya, cuci bersih (jangan dipotong) kerat bagian dagingnya lalu rebus sampai mendidih saja, tiriskan..
Haluskan bumbu ayam, kemudian tumis sampai harum tambahkan kecap, daun jeruk dan asam jawa.
Masukkan air kaldu ayam dan air, aduk, masak sampai mendidih lalu tes rasa. Setelah pas, masukkan ayam ukep sampai air sedikit habis dan bumbu meresap.
Setelah matang, bakar ayam di atas teflon tambahkan 5-7 sdm minyak goreng. (Karena suami saya suka tekstur yang sedikit gosong jadi saya bakarnya sedikit gosong). Sisihkan dahulu setelah matang.
Membuat sambal dan pelengkapnya, goreng sampai sedikit layu bahan sambal lalu haluskan tambahkan gula & garam. Lalu tumis kembali sambal sampai tanak/matangnya sempurna. Jangan lupa tes rasa.
Goreng terong ungu, setelah semua matang. Susun dalam piring saji. Nikmati dengan nasi hangat dan aneka lauk kesukaan.