Cara termudah untuk Campuran AppetizingTabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo
**Cara termudah untuk Campuran AppetizingTabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo ** Delicious, fresh and tasty.
Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo. Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo. Lama di kampung orang gak pernah makan yg namanya kuah bugis,,,masakan ini adalah masakan fevorit dan andalan mama di waktu rame" atau sedikit orang, yg jelas ini masakan enak(menurut aku)berwarna hitam dan banyak bumbunya. Tabu Moitomo adalah hidangan khas Gorontalo yang paling banyak rempahnya.
Hidangan ini biasa disajikan di pesta pernikahan, acara adat, atau.
Dalam bahasa Gorontalo, Kuah Bugis disebut Tabu Lo Moitomo.
Kuah Bugis biasanya dihidangkan setiap Hari Raya Idul Adha.
You can have Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo
-
It’s 250 gr of daging.
-
You need 1/2 kg of tulang sapi.
-
It’s 2 batang of daun pre.
-
You need Segenggam of daun kemangi.
-
It’s 5 lembar of daun jeruk.
-
Prepare 5 lembar of daun pandan.
-
Prepare Sedikit of kelapa parut aku belinya Rp3000 di pasar.
-
You need of Bumbu halus:.
-
It’s 10 siung of bawang merah.
-
You need 5 siung of bawang putih.
-
It’s 5 buah of cabe rawit.
-
Prepare 2 buah of cabe besar.
-
It’s 1 sendok teh of jinten sangrai.
-
Prepare 1 sendok teh of ketumbar sangrai.
-
You need 1/2 sendok teh of laos bubuk harus.
-
It’s 2 of ruah jahe bakar.
-
Prepare 2 ruas of kunyit bakar.
-
Prepare 2 batang of sereh di iris".
Kuliner ini menggunakan berbagai macam rempah dan kelapa sangrai yang membuat kuah.
Hmmmm,.sup hitam yang lezat dan segar,.siapapun yang pernah makan kuah bugis, dijamin ketagihan :)…ada resepnya nih,…yuk coba praktekin di dapur kita….
Tabu Moitomo adalah hidangan khas Gorontalo yang paling banyak rempahnya.
Lihat saja, dari yang diulek sampai daun-daun aromatik, semua dipakai di resep ini.
Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo step by step
-
Semua bumbu dan danging di bersihkan dan bumbu halus di ulek atau di blender (aku blender).
-
Rebus danging,(sebenarnya ini pakai tulang kaki sapi atau paha yg banyak mengandung sum") tp aku ganti pakai daging aja dan ada beberapa bagian tulang iga sedikit..
-
Sambil menunggu daging di rebus,kelapa parut kita sangrai sampai agak coklat dan keluar minyaknya,,,(kl mama biasanya sampai hitam tp aku gak sampai hitam takut nanti pas di makan malah aneh di liat sama suami dan anak") jadi aku agak coklat sampai keluar bau wangi kelapa.kemudian di uleg atau di blender pake blender kering,,kl mama di uleg jadi sampai keluar minyaknya (next time mau bikin yg hitam).
-
Kelapa sangrai sisihkan jika sudah di uleg,kemudian bumbu halus di blender dan di masak sebentar pakai minyak sampai keluar bau wangi,,,kemudian masukkan kelapa sangrai tadi masak bersama bumbu kemudian masukkan ke dalam daging yg di rebus tadi tunggu sampai mendidih dan dagingnya empuk jika sat tambah air lagi,,ini agak kental karena bumbunya.In Syaa Alloh enak(menurut aku) sebelum aku suguhin aku makan duluanðŸ¤ðŸ¤¤ krn sdh luaaama bangat dan tergoda dengan baunya,, Mas Syaa Alloh,,,.
-
Jangan lupa beri garam,kaldu jamur,perasan jeruk sedikit kemudian siap di sajikan,tambah bawang goreng,daun prey lebih nikmat..
Kamu juga bisa mengganti iga sapi dengan ayam, lho.
Hidangan ini biasa disajikan di pesta pernikahan, acara adat, atau momen-momen.
Nasi kuning khas Gorontalo memiliki ciri khas yang berbeda dengan daerah lain, yaitu disajikan bersama side dish sup kaldu ayam atau kikil sapi.
Makanan ini jarang dijual, hanya disajikan. dari sejarah makanan khas Gorontalo, kuah bugis ini menjadi makanan penyambutan tamu yang datang di setiap rumah warga Gorontalo.
Pada jaman dahulu kuah bugis ini dikenal dengan nama Tabu lo moitomo, karena seiring berkembangnya jaman, masyarakat lebih mengenal kuliner ini. dari sejarah makanan khas Gorontalo, kuah bugis ini menjadi makanan penyambutan tamu yang datang di setiap rumah warga Gorontalo.
