Cara Terbaik EnakRoti Tawar a la Dapur Dina

Dennis Richardson
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Cara Terbaik EnakRoti Tawar a la Dapur Dina
Page content

**Cara Terbaik EnakRoti Tawar a la Dapur Dina ** Delicious, fresh and tasty.

Roti Tawar a la Dapur Dina.

You can have Roti Tawar a la Dapur Dina using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Roti Tawar a la Dapur Dina

  1. You need 350 gr of tepung terigu protein sedang.

  2. You need 2 sdm of gula pasir.

  3. You need 3 gr of ragi instan.

  4. It’s 1/4 sdt of garam.

  5. You need 30 gr of butter (saya: Anchor).

  6. Prepare 300 ml of susu UHT full cream.

  7. Prepare of Taburan utk alas ngulenin.

  8. Prepare 50 gr of tepung terigu.

  9. You need of Olesan utk proofing I.

  10. It’s 1 sdm of minyak.

Roti Tawar a la Dapur Dina instructions

  1. Campurkan bahan kering, aduk rata. Masukkan butter. Aduk rata dgn spatula atau sendok kayu..

  2. Masukkan susu secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Jika adonan sudah kalis, hentikan penambahan susu..

  3. Letakkan adonan pada meja kerja, lalu uleni dengan tangan hingga kalis elastis. Tes window pane. Lamanya menguleni tergantung kekuatan tangan, bisa 15 menit bahkan sampai sejam..

  4. Bentuk bulat adonan, lalu letakkan di baskom yg telah dilumuri minyak secara merata. Tutupi dgn cling wrap & serbet bersih. Letakkan di area terhangat di dapur, misal di dalam oven atau dekat magic com atau dekat kompor..

  5. Diamkan adonan (proofing I) selama k.l. satu jam, hingga adonan mengembang 2x lipat. Lamanya proofing dipengaruhi oleh suhu & kelembaban udara..

  6. Tinju adonan, lalu ratakan. Lipat adonan seperti amplop, seukuran dgn loyang yg akan digunakan. Letakkan adonan dlm loyang yg telah diolesi margarin. Tutupi loyang dgn serbet bersih utk proofing II..

  7. Diamkan adonan selama k.l. satu jam, hingga adonan mencapai ketinggian max. 2 cm dr bibir loyang..

  8. Panggang dlm oven dgn suhu 190° C selama 30 menit. Keluarkan loyang dr d oven. Tepuk2 bagian atas roti. Jika bunyi kembung, maka pembuatan roti telah selesai..

  9. Potong2 roti, dgn pisau bergerigi, saat telah dingin. Jika roti langsung dipotong2 saat baru keluar dr oven, maka roti akan langsung mengempis..

  10. Simpan roti yg telah dipotong dlm wadah tertutup. Roti akan tahan lembut sampe 3 hari..