Resep: Sempurna21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting
**Resep: Sempurna21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting ** Delicious, fresh and tasty.
- Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting.
You can cook 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting
-
You need 250 g of kacang hijau kupas kulit air.
-
Prepare of Garam laut.
-
You need of Pemanis / gula.
-
Prepare 1 1/2 sdm of tepung kentang glutten free.
-
You need 2 lbr of pandan.
-
It’s secukupnya of Chia seed.
-
It’s of Bahan Pelengkap.
-
It’s of Cakwe.
-
It’s 250 g of tepung terigu protein tinggi.
-
Prepare 1 sdt of garam.
-
You need 150 ml of susu hangat.
-
Prepare 1 sendok teh of ragi.
-
Prepare 1 of telur ayam kampung.
-
Prepare 2 sdm of minyak kelapa.
21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting instructions
-
Cakwe, Tepung terigu dan garam diaduk rata.
-
Susu hangat dan ragi diaduk, didiamkan 15 menit.
-
Masukan telur dan minyak kelapa dalam adonan susu dan diaduk rata.
-
Campurkan susu ke dalam adonan tepung dan dicampur rata, Diamkan 1 jam agar adonannya ngembang 2 kali..
-
Ambil adonan cakwe, tipiskan dan dipotong memanjang. Kemudian smbil 2 potong cakwe dan diberikan air ditempel diatas. Biarkan 30menit.
-
Setelah itu ambil tusuk sate, tekan tusuk sate ditengah bagian cakwe..
-
Tarik adonan cakwe memanjang dan digoreng kuning keemasan..
-
Lek Tau Suan, rendam kacang hijau minimal 6 jam agar bersih dari pewarna dan mudah dimasak..
-
Masukkan kacang hijau beserta air panas, pandan dan rebus kurang lebih 20 menit sampai kacang hijau pecah, lembut dan masih berbentuk bulat..
-
Masukkan garam laut, pemanis / gula dan larutan tepung kentang secukupnya sehingga kuah kacang hijau mengental..
-
Hidangkan Lek Tau Suan bersama dengan cakwe utuh atau cakwe yang dipotong kecil kecil dan diberi sedikit chia seeds..
