Resep: LezatLek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang

**Resep: LezatLek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang ** Delicious, fresh and tasty.

Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang.

You can cook Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang

1. You need 125 gr of kacang hijau kupas (rendam kurleb 6 jam biar kacangnya empuk dan warna kuningnya hilang).

2. Prepare 200 gr of gula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera).

3. It’s 1 sdt of garam.

4. It’s 4 sdm of tepung tapioka.

5. It’s 1000 ml of air.

6. You need of Daun pandan.

7. You need of Bahan Cakwe.

8. Prepare 150 gr of terigu protein tinggi.

9. You need 1 sdt of fermipan.

10. Prepare 1 sdt of garam.

11. You need 1/2 sdt of baking powder.

12. You need 2 sdm of minyak goreng.

13. You need 150 ml of air.

Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang step by step

1. Campur terigu, fermipan, garam, dan baking powder. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni lalu masukan minyak goreng uleni hingga kalis..

2. Diamkan adonan hingga 1 jam atau mengembang 2x lipat..

3. Tipiskan adonan menggunakan rolling spin potong memangjang dan tumpuk 2 lalu tekan tengahnya menggunakan tusuk sate atau sumpit lalu goreng..

4. Rebus air hingga mendidih lalu masukan kacang hijau dan daun pandan masak hingga kacang hijau empuk tapi usahakan kacang hijaunya tidah sampai pecah..

5. Kacang hijau empuk masukan gula pasir dan garam lalu masukan larutan tepung tapioka..

6. Masak hingga mendidih dan tekstur kuahnya agak mengental..

7. Saran penyajian: gunting cakwe masukan dalam mangkok dan siram dengan kuah kacang hijau nikmati selagi hangat..