Resep: SempurnaSoto Ayam kuah bening(masakan rumah sederhana)

Name: Resep: SempurnaSoto Ayam kuah bening(masakan rumah sederhana)
Prep time: 19 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kgdada ayam; 1/2 kgceker; 1/2 kgtulang ayam; 8 butirbawang putih; 6 butirbawang merah; 1 sdmketunbar sangrai; 4 cmlengjuas geprek; 2 cmjahe geprek; 2 batangserai geprek; 4 lembardaun salam; 5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya; 2 batangsledri, tali simpul; 1/2 sachetladaku,atau sesuai selera; sesuai seleraGaram; Kaldu bubuk sesuai selera, me: kaldu bubuk; 2 cmkunyit, bakar kupas; Bihun, rebus; Toge, rebus; Sambel cabe rebus; Kecap; irisDaun bawang; Bawang goreng

Bess Quinn

Recipe

Page content

**Resep: SempurnaSoto Ayam kuah bening(masakan rumah sederhana) ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam kuah bening(masakan rumah sederhana).

You can have Soto Ayam kuah bening(masakan rumah sederhana) using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam kuah bening(masakan rumah sederhana)

Prepare 1/2 kg of dada ayam.
It’s 1/2 kg of ceker.
Prepare 1/2 kg of tulang ayam.
Prepare 8 butir of bawang putih.
It’s 6 butir of bawang merah.
It’s 1 sdm of ketunbar sangrai.
It’s 4 cm of lengjuas geprek.
Prepare 2 cm of jahe geprek.
It’s 2 batang of serai geprek.
Prepare 4 lembar of daun salam.
It’s 5 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.
Prepare 2 batang of sledri, tali simpul.
Prepare 1/2 sachet of ladaku,atau sesuai selera.
You need sesuai selera of Garam.
It’s of Kaldu bubuk sesuai selera, me: kaldu bubuk.
Prepare 2 cm of kunyit, bakar kupas.
Prepare of Bihun, rebus.
You need of Toge, rebus.
You need of Sambel cabe rebus.
It’s of Kecap.
It’s iris of Daun bawang.
Prepare of Bawang goreng.

Soto Ayam kuah bening(masakan rumah sederhana) step by step

Rebus ceker ayam dan tulang2 hingga mendidih, dan kotoran2 nya mengapung, buang airnya, cuci kembali ceker dan tulang, sisihkan.
Didihkan air (untuk kuah), setelah men didih masukkan ceker, dada dan tulang2an. Tunggu kembali hingga mendidih, kecilkan api.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar.
Tumis bumbu halus, bumbu geprek, dn daun2an kec sledri hingga harum dan matang berwarna kecoklatan.
Masukkan bumbu ke dalam kuah soto, masukkan juga sledri, garam, gula pasir, lada, kaldu bubuk.
Dengan api kecil, tunggu hingga bumbu meresap.
Koreksi rasa, jika uda pas dan bumbu meresao senpurna matikan api.
Siap disajikan dengan pelengkap.