Resep: LezatSoto Ayam Kuning ala diana az

**Resep: LezatSoto Ayam Kuning ala diana az ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Kuning ala diana az.

You can cook Soto Ayam Kuning ala diana az using 32 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Kuning ala diana az

1. You need 1/2 ekor of ayam.

2. It’s 1 liter of air.

3. You need 2 lembar of daun jeruk.

4. It’s 1 lembar of daun salam.

5. You need 1 batang of serai (memakan).

6. You need 1 butir of cengkeh.

7. It’s 1/2 ruas jari of kayu manis.

8. It’s 1 batang of daun bawang (iris halus).

9. Prepare 1 batang of seledri (iris halus).

10. Prepare 5 siung of bawang putih (iris tipis, lalu goreng kering).

11. You need 2 sdm of minyak goreng.

12. It’s secukupnya of garam dan gula pasir.

13. It’s of 💠 Bumbu Halus 💠.

14. Prepare 5 butir of bawang merah.

15. It’s 2 siung of bawang putih.

16. Prepare 1 ruas jari of jahe.

17. Prepare 1 ruas jari of kunyit.

18. Prepare 1/4 sdt of pala serut/bubuk.

19. You need 1/4 sdt of merica butir.

20. Prepare of 💠 Pelengkap 💠.

21. Prepare 250 gram of kol (iris halus).

22. Prepare 50 gram of soun (rendam di air sampai lunak).

23. Prepare 2 buah of kentang (kupas, iris tipis, goreng kering).

24. It’s 4 butir of telur rebus.

25. You need secukupnya of jeruk nipis.

26. Prepare secukupnya of kecap manis.

27. You need of 💠 Sambal Kemiri 💠.

28. You need 1 buah of cabe merah.

29. You need 1 sdm of cabe rawit (ini takaran sdh pedes banget loh ya,, katanya ini cabe setan! 😱😅).

30. Prepare 1 siung of bawang putih, digoreng.

31. Prepare 3 butir of kemiri goreng.

32. Prepare secukupnya of garam dan gula pasir.

Soto Ayam Kuning ala diana az instructions

1. Didihkan air, masukkan ayam, beri 1/2 sdm garam dan 1 siung bawang putih geprek. Rebus hingga ayam 1/2 matang. Angkat dan tiriskan. Lalu saring kaldunya dan ukur hingga mendapatkan kaldu sebanyk 1 liter. Panaskan kembali diatas api kecil..

2. Sementara itu, panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh dan kayumanis sampai matang dan harum..

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Masukkan juga ayam rebus. Tambahkan gula pasir, garam dan royco. Lalu didihkan hingga ayam empuk dan matang..

4. Keluarkan ayam dari dalam kuahnya lalu tiriskan. Setelah itu suwir2 dagingnya. Sisihkan..

5. Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng kedalam kuah soto. Aduk dan matikan kompor..

6. Tata dalam mangkuk saji : lontong/nasi, soun, kol, daun bawang, ayam suwir dan irisan telur rebus. Siram dgn kuah soto. Taburi atasnya dgn keripik kentang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal, jeruk nipis, kecap dan kerupuk….

7. Soto yg sdh separoh santap, yg semula kuahnya bening, pas dikasih sambel kemiri,,, kayak kuah bersantan…enak enak makan soto berasa kuah bersantan tp ngga eneg…😄😋😋😋.

8. 💠 Sambal Kemiri : panaskan 2 sdm minyak, goreng dulu kemiri sampai kekuningan. Lalu masukkan bawang putih, tomat dan cabe, goreng hingga matang. Dinginkan. Lalu ulek semua sampai halus (saya ngaluskannya pake blender, jd ditambah lagi dgn minyak 1 sdm dan air matang sedikit biar gampang memprosesnya). #Setlah lewat 1 hari, sambal perlu dipanaskan caranya cukup dikukus saja. Bisa juga digoreng/tumis, tp tampilan nya ga creamy lg… 😅.

9. 💠Bikin Keripik Kentang : kupas kentang, belah 4 bagian. Lalu serut tipis. Rendam dalam air kapur sirih kurang lebih 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan. Goreng sampai kering dan matang..