Resep: Sempurna26. Wajik Ketan

**Resep: Sempurna26. Wajik Ketan ** Delicious, fresh and tasty.

26. Wajik Ketan.

You can have 26. Wajik Ketan using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 26. Wajik Ketan

1. Prepare 1 kg of beras ketan putih kualitas bagus.

2. You need 500 gr of gula aren.

3. You need 250 gr of gula pasir.

4. You need 2 bks of vanili.

5. You need 1/4 sdt of garam.

6. Prepare 4 lbr of daun pandan.

7. Prepare 2 btr of kelapa (ambil santan kentalnya saja).

26. Wajik Ketan instructions

1. Rendam beras ketan semalaman..

2. Hangatkan santan, hingga terpisah santan kentalnya (biasanya santan kental akan mengapung diatas, jadi nanti diciduk bagian yang kentalnya saja)..

3. Kukus ketan hingga matang, saat mengukus beri 2 lembar daun pandan dan vanili..

4. Sambil menunggu ketan matang rebus gula aren, gula pasir, pandan, garam dan santan hingga menyusut..

5. Masukkan ketan dalam keadaan panas-panas ke dalam rebusan santan, aduk terus hingga kalis..

6. Siapkan wadah plastik untuk mendinginkan wajik yang sudah matang dan kalis..

7. Tuang wajik pada wadah, tekan-tekan hingga set. Biarkan dingin..

8. Potong-potong, sajikan..