Resep: AppetizingSoto Ayam dan Ceker ala Banjar

Name: Resep: AppetizingSoto Ayam dan Ceker ala Banjar
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan rebusan kaldu; 250 grdada ayam filet; 500 grceker ayam; 3 lembardaun salam; 1 ruaslengkuas peprek; Bumbu halus; 8 buahbawang merah; 6 buahbawang putih; 6 buahkemiri; Secukupnyahimsalt, kaldu jamur, gula pasir, dan lada bubuk; Bahan rempah; 5 lembardaun salam; 6 lembardaun jeruk kembar; 1 batangsereh; 1 ruasjahe; 1 ruaslengkuas; 3 buahkapulaga sangrai; 4 buahcengkeh sangrai; 1/2 batangkayu manis sangrai; Pelengkap; Daun bawang seledri; Tomat; Perkedel; Sohun; Telur rebus; 2 buahwortel; Bawang goreng; Sambal rawit

Stanley Watson

Recipe

Page content

**Resep: AppetizingSoto Ayam dan Ceker ala Banjar ** Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam dan Ceker ala Banjar.

You can have Soto Ayam dan Ceker ala Banjar using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam dan Ceker ala Banjar

It’s of Bahan rebusan kaldu.
Prepare 250 gr of dada ayam filet.
You need 500 gr of ceker ayam.
You need 3 lembar of daun salam.
Prepare 1 ruas of lengkuas peprek.
You need of Bumbu halus.
You need 8 buah of bawang merah.
It’s 6 buah of bawang putih.
You need 6 buah of kemiri.
It’s Secukupnya of himsalt, kaldu jamur, gula pasir, dan lada bubuk.
You need of Bahan rempah.
Prepare 5 lembar of daun salam.
Prepare 6 lembar of daun jeruk kembar.
Prepare 1 batang of sereh.
It’s 1 ruas of jahe.
It’s 1 ruas of lengkuas.
It’s 3 buah of kapulaga sangrai.
You need 4 buah of cengkeh sangrai.
Prepare 1/2 batang of kayu manis sangrai.
You need of Pelengkap.
Prepare of Daun bawang seledri.
You need of Tomat.
It’s of Perkedel.
You need of Sohun.
It’s of Telur rebus.
You need 2 buah of wortel.
Prepare of Bawang goreng.
It’s of Sambal rawit.

Soto Ayam dan Ceker ala Banjar instructions

Siapkan semua bahan2, haluskan bumbu halus, lalu rebus bahan kaldu dengan 2x pembuangan rebusan ke 3 baru yang dipakai..
Potong sesuai selera wortel dan daun bawang seledri, lalu masukan wortel di rebusan kaldu didihkan sampai wortel matang, potong sesuai selera tomat.
Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta rempah2 sampai matang dan harum, lalu masukan ke kuah kaldu, setelah semua meresap matang ambil dada ayam lalu suwir2 sisihkan..
Terakhir taburkan daun bawang seledri dan didihkan lagi sebentar lalu test rasa, soto siap disajikan dengan pelengkapnya, ini enak bgt sumpah ini no 2 dihati mamak setelah soto ayam medan alah hahaha 🤪, mudah bukan 😉..