Resep: saat makan malamSomen / Mie Dingin Jepang

Sean Castro
Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: saat makan malamSomen / Mie Dingin Jepang
Page content

**Resep: saat makan malamSomen / Mie Dingin Jepang ** Delicious, fresh and tasty.

Somen / Mie Dingin Jepang. Resep Somen / Mie Dingin Jepang. Lagi kangen makanan leluhur, jadi mendadak beli somen dan tsuyu.tapi lupa beli ham. Akhirnya biar warnanya tetap cantik, hamnya saya ganti tomat.

Sangat sederhana, namun menyegarkan, cocok dimakan saat musim panas!

Nagashi-somen (favy-jp.com) Jadi, apa sih nagashi somen itu?

Somen adalah sejenis mi tipis asal Jepang yang dibuat dari tepung terigu.

You can cook Somen / Mie Dingin Jepang using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Somen / Mie Dingin Jepang

  1. It’s 360 gr of somen / 4 ikat.

  2. You need 8 sdm of tsuyu.

  3. It’s 16 sdm of air matang.

  4. Prepare 3 btr of telur.

  5. You need 3 btg of timun/kyuri, diiris tipis.

  6. It’s 5 lbr of ham, diiris tipis.

  7. It’s 2 btg of bawang daun yg kecil, diiris tipis.

  8. It’s 2 ruas of jahe, diparut.

  9. Prepare 2 lbr of nori (optional).

Mi ini sangat tipis dan kenyal.

Somen biasanya disajikan sebagai campuran salad, sup, atau disajikan dengan saus ringan.

Saat musim panas, menurut situs Toyohara somen menjadi salah satu hidangan favorit warga Jepang.

Somen dingin memang jadi kuliner wajib saat liburan ke Jepang di musim panas.

Somen / Mie Dingin Jepang step by step

  1. Siapkan somen (mie Jepang spt misoa) yg akan direbus dan tsuyu, si bumbu kuahnya..

  2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan somen, seperti jika merebus spagetti. Karena saya bikin utk 4 orang, jadi saya rebus 4 ikat. (1 ikat = 90 gr = 1 orang) Diaduk dan masak sekitar 2 menit saja..

  3. Setelah direbus sekitar 2 menit, angkat, siram dan bilas dengan air dingin. Pergunakan air yg sudah diberi es batu..

  4. Buntel2 somen menggunakan garpu dan hidangkan di piring saji. Biasanya dikasih es batu di piring/mangkok saji, tapi saya ga pake krn takut jadi berair piringnya..

  5. Kocok 3 btr telur yg diberi 1 sdt maizena dan 2 sdt air. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu tuangkan telur sedikit, supaya menjadi dadar yg tipis. Setelah telur dadar matang, iris-iris, sisihkan..

  6. Bawang daun dan timun dicuci bersih menggunakan air matang, lalu iris tipis. Jika ada ham, diiris tipis juga. Jahe dikupas, dicuci bersih dan diparut. Jika ada nori, dipotong2/digunting kecil..

  7. Cairkan tsuyu dengan perbandingan 1 sdm tsuyu : 2 sdm air matang. Jika kuah terasa asin, bisa diberi es batu di mangkuk saji..

  8. Mie dingin dan bahan2 siap dihidangkan. Saat makan, semua bahan dan kuah disatukan. Itadakimasu….!! 🍜.

Agar makin praktis, Nissin pun mengeluarkan versi instan dari somen dingin yaitu Cup Noodle Somen.

Kamu bisa tetap stay cool menyantap mie instan yang satu ini dan tak khawatir akan berkeringat.

Warga Jepang punya tradisi unik dalam menyantap somen di musim panas.

Biasanya mereka mengolah mi pipih ini menjadi nagashi somen.

Mie ditempatkan di atas bilah-bilah bambu yang telah dibelah dan dialiri air dingin.